Los antioxidantes del café han demostrado ser eficaces en la prevención de enfermedades malignas como la enfermedad de colon. Las propiedades antioxidantes vienen a partir del ácido cloro-génico que también se encuentra en las frutas. Los expertos están de acuerdo en que el café tiene propiedades antioxidantes, pero también tiene efectos negativos cuando se consume antes de comer o beber cualquier cosa.
Una taza de café negro estimulará la secreción de ácido clorhídrico en el sistema digestivo. Si usted está sufriendo de gastritis,puede sentir este efecto mucho más rápido. Las personas más saludables pueden sentir este efecto debido a que el ácido clorhídrico se utiliza para digerir los alimentos. También puede causar dificultades con la digestión de proteínas.
Las proteínas no pueden ser completamente disueltas, lo que puede conducir a problemas como la hinchazón, irritación o inflamación del intestino, e incluso el cáncer. Muchos estudios han revelado que hay que esperar alrededor de una hora después de despertarse para tomar su primera taza de café. También debe comer por lo menos una rebanada de pan antes de beber su café de la mañana para evitar la irritación del estómago.
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